WahanaRiau - Bengkalis - Kabupaten Bengkalis kaya akan berbagai jenis kuliner khas yang lezat dan nikmat, oleh karenanya makanan ciri khas Negeri Junjungan ini layak menjadi salah satu menu makanan favorit di hotel-hotel.
Hal itu disampaikan Asisten Administrasi Umum Sekretariat Daerah, H Herdi Salioso usai menghadiri pengukuhan pengurus Dewan Pimpinan Cabang (DPC) Ikatan Ahli Boga (Ikaboga) sekaligus pelatihan kewirausahaan kuliner khas Melayu di gedung daerah Datuk Laksamana Raja Dilaut Bengkalis, Rabu (12/11).
"Makanan kita lebih unik, lebih enak tinggal cara pengemasan dan penyajiannya, makanya kita harus bangga dan ikut mempromosikan agar dikenal luas bahkan sampai ke mancanegara lewat promosi dan sajian di hotel-hotel," ujar Herdi Salioso.
Menurut Herdi, kreativitas warga dalam mengolah makanan khas Bengkalis semakin hari semakin berkembang, terbukti dari data yang dimiliki Ikaboga provinsi Riau. Dari 250 jenis makanan tradisional Riau, Bengkalis menjadi penyumbang terbanyak dengan 77 jenis makanan dan minuman.
"Oleh karenanya saya menghimbau kepada pelaku usaha dan pemerhati kuliner dalam hal ini pengelola hotel untuk memasukan makanan khas Bengkalis ke dalam menu makanan di hotel-hotel,” imbau Herdi.
Lebih lanjut Herdi mencontohkan, di negeri Jiran, Malaysia, hampir semua hotel memasukan makanan khas daerah menjadi menu yang disajikan untuk setiap pengunjung, dan ternyata itu menjadi salah satu daya tarik tamu luar untuk datang ke Malaysia.
"Sebetulnya makanan Bengkalis juga banyak peminatnya, beberapa daerah dan negara tetangga yang datang ke Bengkalis selalu meminta makanan dan minuman itu dijadikan oleh-oleh. Oleh karena itu untuk pelestarian makanan dan minuman tradisional saya himbau instansi terkait untuk lebih menggali potensi Kuliner di Bengkalis,” terangnya.
Selain menghadiri pengukuhan pengurus DPC Ikaboga Bengkalis, Asisten III didampingi ketua DPD Ikaboga provinsi Riau, Dinawati; Wakil Ketua TP. PKK Bengkalis, Hj. Fatimah Johar Suayatno, beserta tamu undangan berkesempatan melihat dan mencicipi kuliner khas Melayu yang dipamerkan. (rls)
